1. 清酒概述
清酒,是一种起源于日本的酒类,是以稻米、米糠等为原料,经过米麹和水发酵而成。它呈透明状,清香幽雅,口感清淡爽口,在日本,清酒已是文化的一部分,广泛地应用于各个场合。
2. 清酒的价格
在市场上,清酒的价格因品牌、年份、酒庄等因素而异。一般而言,一瓶500ml的普通清酒价格在50元左右,而优质清酒的价格则在500元以上。但要说最贵的清酒,那就非井之头(Izou)莫属。其最贵的清酒价值高达300万日元,相当于人民币170多万元。
3. 井之头清酒的来历
井之头位于日本富山县的酒庄,以酿造清酒而著名。其独有的酿造技术:休眠发酵法,让井之头酒在发酵的过程中不会产生太多酸味,从而更好地保留关键的香味和口感。
4. 井之头清酒的价值
井之头著名的3升瓶清酒“矢部左”(Yabesada),因它产量稀少,价格昂贵,从而成为井之头的代表产品之一。更为贵重的是其所酿造的“朱雀”(Suzaku),能贯穿数十年的时间,历经数重调和,十分珍贵,即使是日本国内的收藏家也难得拥有。而绝对美味之“经典”(Koten),酒质上乘,口感顺滑,更得全球爱酒人士推崇。